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发布时间：2021-12-07 00:21:44
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五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。制法是将鲜肉剔除筋皮，以净肉加白水煮熟后，再切成长一厘米、宽一厘米、厚半厘米的小块，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒，后再烘干、装袋。由于制作方法考究，成品色鲜，营养丰富，既保持了耗牛肉的风味，又有香气浓郁，滋味鲜美，久吃不腻等特点。近年来，来青海的客人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特色的食品，使青海牛肉干更加名声大震。
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奶贝与奶片的大区别是奶贝是不添加任何东西，奶片添加了许多现代的添加剂。1. 制作方法：奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料，经过混合、压片、包装制成的片状乳制品。2. 蛋白质的含量：奶贝中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%。奶片每100克中含蛋白质 ≥14.0g.3. 功效：奶贝中的酪蛋白会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶片的确不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料，补充人体的元素。蒙古酪酥扩展资料：奶贝能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶贝中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶贝中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。对于奶片， 奶片作为餐外营养的补充，方便随时随地食用，每天5～10片即可。肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜过多食用。
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枸杞，其果谓“枸杞子”，是宁夏特产。在植物分类中属茄科，茄族，枸杞亚族，枸杞属。落叶小灌木，有短刺。系多年生木本，树龄可达百年以上。因为其“棘如枸杞之刺，茎如杞之条”，故兼得枸杞名。我国栽种枸杞的历史非常长久，《诗经.小雅》中就有“陡坡北山，言采其杞”的诗句。相传，宁夏枸杞先是在中卫县黄河边上的常乐堡、永康堡、宣和堡等处天然繁殖，后来通过回汉族劳动群众世世代代的选育改进而成。以后宁夏枸杞又培养了很多种类，并逐渐被引种到全国各地。枸杞可分三个部分使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，称得上是物尽其用。
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