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发布时间：2022-06-28 01:04:58
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蔬菜珍品—永靖百合以其鳞茎洁白肥厚，质棉、味甜、清香可口，深受广大消费者青睐，产品远销到港澳等地。百合属百合科，多年生草本植物，高山平川均可种植，它不管是湿润的气候还是干燥气候均可正常生长，平均亩产1500公斤，具有很高的经济效益。永靖百合种植主要集中的属二阴湿地区永靖东部关山、徐顶、陈井等地，这里土壤属山地黑麻土类，富含腐殖质及有机物，通透性、保水性能良好，是百合生长的理想场所。目前，共栽培面积8000余亩，总产量达1200万公斤，每年将获产值4000万元。百合含有人体必需的淀粉、糖、蛋白质、矿物质、盐等多种营养成分，它作为蔬菜珍品而具有广阔的发展前景，今年来永靖县委、县0在开拓百合市场，打通销售渠道的同时，果断决策，把百合生产作为山区群众脱贫至富的又一突破，列如十五发展规划逐步落实。计划利用五年的时间，以关山乡为重点，大搞规划生产，发展百合二万亩，年产百合70万公斤，尽可能满足消费需求。同时，县上要制定优惠政策，招商引资，上马一批深加工企业，大幅度提高百合附加值，全方位供应过内外市场。
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兰州百合属属多年生草本植物，学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻。兰州栽培百合的历史从引种到现在约有130多年了,据《皋兰县志》记载,兰州百合系七里河区黄峪沟农民扬万贵(世称扬百合)于1858年(清咸丰八年)从陕西长武、彬县引种，1863年（清同治二年）试种成功，到1883年（清光绪九年）由于当时陕甘总督谭钟林的重视和大力支持下，百合得以大力发展。当时种植的百合只供一些达官贵人食用和地方官僚向清朝政府官员和皇室进贡，到1890年开始作为蔬菜上市。当时的种植面积355亩，每亩产量1200市斤。兰州百合是甘肃特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。
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中国有三大百合四大产区，唯兰州百合味甜，色泽洁白如玉、肉质肥厚，营养及药用价值极高，有“蔬菜人参”之极高美誉。兰州西果园乡是兰州优质百合的主产区，种植百合已有130多年的历史。原生态种植保证，无化肥农药、人工种植采摘，生长周期长达9年，周期长短直接影响百合的口感、营养价值及品质。百合的生长环境兰州百合对生态环境条件要求较高，适宜于旱作栽培，海拔2200米左右，土壤要求土层深厚，质地疏松，有一定坡度，排水良好，有机质含量丰富，气候要求冷凉湿润，昼夜温差大。上述条件是综合性的缺一不可。否则，尽管也能种出百合来，但其质量、品质、外形、色泽、产量均很逊色。而七里河区南部山区恰好适合百合的种植生长气候这里夏秋两季多雨、昼夜温差大，日照充足，有适宜种植百合的耕地面积12万亩。这些气候、海拔、温差、土壤等因素组成的生态环境是独特的、唯一的。百合的功效清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠，对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血。
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1.牛肉干不宜冷藏，好放在阴凉干燥处，不可放入冰箱，以免吸潮变质。冰冻保鲜也会影响牛肉的口感。2.家制牛肉干应尽快吃完，若吃不完，可放在通风干燥处，或者直接用吹风冷风吹干然后放在晒不到太阳干燥的地方保存会不容易变质一些。3.北方地区的气候是偏干燥的，很适合牛肉干的贮藏环境，所以说它可以保存的时间比较长一些，一般是2个月左右都可以不变质。4.但是在南方的气候是比较干燥的地方，如果你想要增加自己的贮藏时间那么首先应该做的是把牛肉进行风干处理。操作方法是打开纸袋或塑料袋，将牛肉干放入口吹干，这样可以保存1个月，但要随时观察，这种方式也不适合南方超市。5.如在南方潮湿的地方，潮湿就是容易长霉和细菌，可将煮好的牛肉干装在保鲜袋中，袋口用夹子夹起，一个月内吃完即可。如果是夏天天气比较热牛肉干的水分基本蒸发的时候，可以考虑放入冷冻室保存，但是切记也不能太久，一般好是几天内就吃完。
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五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。制法是将鲜肉剔除筋皮，以净肉加白水煮熟后，再切成长一厘米、宽一厘米、厚半厘米的小块，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒，后再烘干、装袋。由于制作方法考究，成品色鲜，营养丰富，既保持了耗牛肉的风味，又有香气浓郁，滋味鲜美，久吃不腻等特点。近年来，来青海的客人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特色的食品，使青海牛肉干更加名声大震。