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伽师瓜属哈密瓜中的一种，是哈密瓜中的上上品，皮墨绿色，每年9、10月才成熟，特别甜、质软，富含韧性及性热，不仅营养价值高，含有丰富蛋白质、葡萄糖、生素及铁、磷、钙等微量元素，而且具有生津、消暑、降压的功能，对肾炎、胃炎、贫血、便秘等疾病都有一定的疗效。
伽师瓜皮薄肉厚，瓜肉厚达5-6厘米，皮厚仅0.4-0.6厘米。果肉含糖量高，通常为15%-17%，最 高可达19%，且糖份梯度变化小，吃起来香甜脆口，食用后可直接获得能量。
栽培技术要点：前茬以粮食作物为宜，周围不宜种植葫芦科、豆科、茄科作物。建议以施农家肥为主，有利于提高甜瓜品质和耐贮性。建议早熟栽培采用单
皮薄、肉厚、色艳、质细、汁多、味香、甜口、爽身、耐贮、耐运，伽师瓜胜过任何甜瓜，不愧为“天下第 一瓜”。
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